Aby zrobić szybkie pikle, potrzebujesz prostej suchej marynaty i minimum czasu.
Pikle w torbie / kolaż My, zdjęcie depositphotos.com
Chrupiące, soczyste, pachnące i lekko pikantne pikle w torebce można przygotować w godzinę, a jeśli nie ma czasu – to w 15 minut. Wypróbuj te proste przepisy na przystawkę, która będzie doskonałym dodatkiem do każdego stołu.
Pikle w torebce w godzinę
Takie pikle w woreczku przygotowuje się przy użyciu suchej marynaty, czyli bez wody. Wystarczy wymieszać świeże warzywa z przyprawami i przyprawami – i za godzinę masz pikle na stole.
Potrzebne będą:
- 1 kg ogórków;
- 4-5 ząbków czosnku;
- 1 łyżeczka soli;
- 1 łyżka cukru;
- 2 łyżki octu jabłkowego;
- 3 łyżki oleju roślinnego;
- pęczek koperku.
Ilość przypraw można dostosować do własnych upodobań – niektórzy lubią ostrzejsze, inni łagodniejsze.
Umyj ogórki, odetnij końcówki każdego ogórka, przekrój je na pół, a następnie ponownie przekrój każdą połówkę. Umieść je w woreczku.
Posiekaj czosnek i koperek, dodaj je do woreczka do ogórków, dodaj sól, cukier, ocet i olej. Zamknąć torebkę i dobrze wstrząsnąć. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
„Zepsute ogórki w torebce
Nietypowe ogórki kiszone w woreczku, znane jako ogórki „łamane”, podbiły ten sezon. Ich wyróżnikiem jest specjalny sposób przygotowania, dzięki któremu kiszą się lepiej i szybciej.
Potrzebne będą:
- 1 kg ogórków;
- 4 łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 1 łyżka octu jabłkowego;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 2 łyżeczki nasion sezamu;
- 1 łyżeczka oleju sezamowego – opcjonalnie.
Odciąć wierzchołki ogórków, przekroić ogórki wzdłuż na pół. Umieścić w woreczku, przekrojoną stroną do dołu i lekko ubić wałkiem do ciasta lub młotkiem. Celem nie jest ubicie ogórków, ale sprawienie, by wyglądały, jakby zostały zmiażdżone.
Wyjąć warzywa z worka, pokroić ukośnie w grube plastry, włożyć z powrotem do worka. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, zawiąż torebkę i dobrze wstrząśnij. Wstawić do lodówki na pół godziny.
Pikle w torebce w 15 minut
Pikle w woreczku można również pokroić w plasterki – marynują się znacznie szybciej, ponieważ plasterki są mniejsze i szybciej nasiąkają marynatą.
Potrzebne będą:
- 1 kg ogórków (małych);
- pęczek koperku;
- 1 łyżeczka soli;
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
- 3-4 ząbki czosnku.
Ogórki umyć, odciąć „czubki”, pokroić wzdłuż na 4 części. Włożyć do woreczka foliowego, dodać zmiażdżony czosnek i posiekany koperek. Posolić, popieprzyć i zawiązać.
Czytaj także:
Dobrze wstrząsnąć, aby wszystkie składniki się wymieszały. Wstawić do lodówki na 15 minut, aby warzywa się zamarynowały.
Wcześniej powiedzieliśmy również, jak przygotować kawior z bakłażana na zimę w odeski sposób.
