Jak wybrać słodkiego i dojrzałego melona w sklepie lub na targu.
Rolnicy opowiedzieli na co zwracać uwagę przy wyborze melona / fot. depositphotos.com
Aby wybrać słodki soczysty melon należy kierować się nosem i starannie rozważyć zakup. Rolnicy powiedzieli korespondentowi publikacji Allrecipes.
Publikacja rozmawiała z trzema rolnikami – Johnem Gingerichem z amerykańskiego stanu Tennessee, Coyem Hancockiem i Hunterem Slade’em z Georgii.
Powiedzieli nam, że najłatwiejszym sposobem wyboru melona jest skupienie się na zapachu – melon powinien być pachnący. Powinieneś powąchać go od strony przeciwnej do szypułki – tam, gdzie znajdował się kwiat. Dojrzały melon będzie miał słodki, owocowy, kwiatowy i lekko piżmowy smak. Wybierz najsłodszego melona, będzie on najbardziej soczysty i aromatyczny.
Lepiej jest również wziąć melona, który całkowicie oderwał się od szypułki. Oznacza to, że melon nie został przecięty zbyt wcześnie i jest jeszcze trochę dojrzały podczas transportu. Zwróć uwagę na to, jak rozmieszczone są pęknięcia na skórce. Dojrzały owoc będzie miał równomierny wzór, a linie będą jasnobrązowe i szorstkie. Zielone linie oznaczają, że melon jest niedojrzały.
Ponadto melon powinien wydawać się ciężki jak na swój rozmiar. Oznacza to, że jest w nim dużo soku. Można również postukać w skórkę, dźwięk powinien być głęboki, jędrny i dźwięczny. Niedojrzałe lub przejrzałe melony często brzmią wyżej, są pełniejsze i puste.
Zdecydowanie nie kupuj melonów z miękkimi plamami, zieloną skórką (chyba że jest to cecha odmiany), resztkami szypułek lub nieprzyjemnym zapachem.
Jak przechowywać arbuzy
Przypomnijmy, że arbuzy powinny być przechowywane w całości do momentu spożycia. Po przekrojeniu należy natychmiast przykryć je folią i umieścić w lodówce. Ze względu na wysoką zawartość wody arbuzy łatwo i szybko się psują.
