Zgniłe przed zimą: czego nie można przechowywać w ziemniakach

Trzymając się tych prostych zasad, można cieszyć się pysznymi i zdrowymi ziemniakami aż do wiosny.

Link skopiowany

Z czym nie przechowywać ziemniaków / Collage My, fot. pixabay.com

Dowiesz się:

• Jak nie przechowywać ziemniaków
• Które warzywa są przeciwwskazane do przechowywania obok ziemniaków?

Ziemniaki są jednym z najpopularniejszych warzyw w Ukrainie, szczególnie jesienią i zimą. Jednak wiele osób popełnia powszechny błąd, nie wiedząc, z czym nie należy przechowywać ziemniaków, i traci zapasy na długo przed wiosną.

Ile ziemniaków zbiera się z jednego krzaka: producenci warzyw zaskoczeni rekordowymi zbiorami

My przeanalizował, jak utrzymać bulwy świeże, smaczne i całe.

Dlaczego nie można przechowywać ziemniaków w lodówce?

Pomimo rad niektórych producentów warzyw, przechowywanie ziemniaków w lodówce nie jest najlepszym rozwiązaniem. W niskich temperaturach skrobia w bulwach zamienia się w cukier, przez co ziemniaki stają się miękkie, pozbawione smaku i mniej odpowiednie do gotowania. Eksperci podkreślają, że idealnym środowiskiem jest ciemne, chłodne i suche miejsce o temperaturze od +2°C do +7°C.

Odpowiednie miejsca do przechowywania ziemniaków:

• spiżarnia;
• piwnica;
• szafa;
• izolowany balkon (jeśli temperatura nie spada poniżej normy).

Z jakimi warzywami nie należy przechowywać ziemniaków

Na okres przydatności do spożycia wpływa również sąsiedztwo. Ziemniaki nie tolerują towarzystwa niektórych owoców i warzyw, które emitują etylen, naturalny gaz przyspieszający gnicie i kiełkowanie.

Ziemniaki nie powinny być przechowywane obok:

• cebuli;
• jabłka;
• banany;
• pomidory.

Połączenie ziemniaków i cebuli jest szczególnie szkodliwe: oba produkty pochłaniają wilgoć, przyspieszając wzajemne psucie się. Zamiast tego, obok ziemniaków należy umieścić buraki, które pochłaniają nadmiar wilgoci i dłużej utrzymują bulwy w dobrym stanie.

Jak przedłużyć okres przydatności do spożycia ziemniaków

Aby ziemniaki nie zaczęły się psuć już jesienią, należy przestrzegać kilku prostych zaleceń:

1. Używaj toreb papierowych lub materiałowych zamiast plastikowych.
2. Zapewnij naturalną wentylację – nie przechowuj warzyw w szczelnych pojemnikach.
3. Nie myć ziemniaków przed gotowaniem.
4. Unikać ekspozycji na światło – bulwy stają się zielone, gorzkie i potencjalnie toksyczne.

Obejrzyj film o tym, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki:

Możesz być zainteresowany:

Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.