Owoc ten jest jednym z najbardziej popularnych.
Winogrona są bardzo zdrowe / fot. depositphotos.com
Winogrona zyskały status „superżywności” ze względu na wysoką zawartość polifenoli, które zwalczają stany zapalne i utrzymują zdrowie.
Fioletowe winogrona mają największą moc – ich kolor wskazuje na wyższą zawartość przeciwutleniaczy, pisze Realsimple. Według nowego badania, istnieje jeden ważny owoc, który promuje zdrowie mózgu, serca i jelit: świeże winogrona. W szczególności, badanie twierdzi, że winogrona mogą i powinny być klasyfikowane jako „superfoods”, co oznacza żywność bogatą w składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia.
Jakie są zalety winogron?
„Polifenole to szeroka klasa fitoskładników znanych ze swoich właściwości przeciwutleniających. Niektóre z polifenoli występujących w winogronach obejmują kwasy fenolowe, antocyjany, flawonoidy i stilbeny. Wiele korzyści zdrowotnych winogron jest związanych z wpływem tych związków na organizm, w szczególności z ich właściwościami przeciwzapalnymi” – wyjaśnia dietetyk Avery Zenker.
Dodała ona, że po dostaniu się do organizmu polifenole te neutralizują wolne rodniki i z czasem mogą poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, mózgu, układu odpornościowego i metabolizmu.
„Większość polifenoli i przeciwutleniaczy w fioletowych i czerwonych winogronach znajduje się w skórkach. Fioletowe winogrona zawierają więcej antocyjanów niż czerwone winogrona i znacznie więcej niż zielone winogrona. Fioletowe winogrona mają również wyższą całkowitą zdolność antyoksydacyjną niż czerwone lub zielone winogrona. Kolor fioletowych winogron wskazuje na wysoką zawartość przeciwutleniaczy” – zauważył Zenker.
Czytaj także:
Ekspert zauważa również, że nie trzeba jeść góry winogron, aby czerpać z nich korzyści – zaledwie jedna lub dwie filiżanki (a dokładnie od 22 do 44 winogron) mogą zapewnić ogromne korzyści zdrowotne.
Winogrona poprawiają zdrowie serca
„Winogrona są bogate w resweratrol i proantocyjanidyny, związki, które mogą promować zdrowie serca, pomagając rozluźnić naczynia krwionośne, obniżając ciśnienie krwi” – powiedziała dietetyk kardiolog Michelle Rutenstein.
Może to być szczególnie pomocne dla osób z wysokim ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych; im więcej winogron jesz, tym więcej zdrowych dla serca składników odżywczych otrzymujesz.
Winogrona wspierają zdrowie poznawcze
Funkcje poznawcze mózgu pogarszają się wraz z wiekiem, ale „różnorodność przeciwutleniaczy znajdujących się w winogronach może chronić neurony i promować zdrowe funkcjonowanie mózgu”.
Według Rutensteina, badania pokazują, że regularne spożywanie winogron może poprawić funkcje poznawcze i potencjalnie zmniejszyć ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.
Winogrona poprawiają zdrowie jelit
Winogrona są silnym źródłem przeciwzapalnym, którego właściwości odgrywają istotną rolę w utrzymaniu mikrobiomu jelitowego.
„Stwierdzono, że polifenole z winogron poprawiają równowagę mikrobiomu jelitowego, zwiększając ilość i jakość ekosystemu trawiennego” – powiedział Zenker.
Ponadto, jak podkreślił dietetyk, mikrobiom jelitowy ma znaczący wpływ na inne układy organizmu, w tym na zdrowie serca i mózgu.
Więcej informacji o zaletach winogron
Winogrona o ciemnym kolorze są uważane za najbardziej przydatne. Zawierają duże ilości selenu, cynku, miedzi, żelaza, wapnia, potasu, magnezu, manganu, glinu, boru, jodu i kobaltu oraz innych substancji. Witaminy C, E, P, z grupy B – B1, B2, B4, B5 i B6, B9 – to kolejny argument „za” stosowaniem winogron.
