Amy Cross podzieliła się swoim systemem przechowywania warzyw. Jego prostota i wydajność są niesamowite.
Link skopiowany
Jak przechowywać świeże ogórki / Kolaż: My, zdjęcie: zrzut ekranu
Dowiesz się:
- Dlaczego ogórki należy myć octem?
- Najlepszy sposób przechowywania ogórków – pokrojone, w całości lub bez skórki
Bardzo często idziemy do sklepu, kupujemy ogórki, wkładamy je do lodówki, a po jakimś czasie po prostu wyrzucamy warzywa do kosza, ponieważ stają się miękkie, oślizgłe i pokryte pleśnią. Jak uniknąć tej sytji i przedłużyć okres przydatności do spożycia ogórków, opowiedziała na swoim kanale Youtube autorka bestsellerowej książki „The Waste-Free Production Guide” Amy Cross.
Jeśli zastanawiasz się, dlaczego cebula nie powinna być przechowywana obok ziemniaków, przeczytaj: Zepsuć się w ciągu kilku dni: Jakie produkty nie powinny być przechowywane obok cebuli.
Jak dłużej zachować świeżość ogórków w lodówce
Amy zaleca mycie owoców i warzyw tego samego dnia, w którym zostały kupione. Należy myć je w taki sposób, aby zabić zarodniki pleśni.
„Po powrocie do domu ze sklepu kuszące jest wyrzucenie ogórków prosto do kosza na owoce i warzywa. Ale jeśli to zrobisz, przetrwają tylko kilka dni. Zamiast tego przynieś je do domu i umyj” – mówi kobieta.
Ważne jest, aby do mycia ogórków używać 5% octu destylowanego. Zabija on zarodniki pleśni, bakterie listerii, E. coli i inne szkodliwe patogeny.
Co należy zrobić:
- Rozcieńczyć ocet w proporcji 1/4 szklanki na 10 szklanek wody;
- moczyć ogórki w roztworze przez 2 minuty.
„Ponieważ ogórki nie zawsze mieszczą się całkowicie w misce, moczę jedną połowę przez 2 minuty, a następnie odwracam ją i moczę drugą połowę” – Amy podzieliła się sztuczką DIY.
Po umyciu rozłóż ogórki na ręczniku, aż całkowicie wyschną.
Gdy ogórki są suche, można je przechowywać w pojemniku na owoce i warzywa wraz z innymi warzywami (ale nie owocami). Przechowywane w ten sposób zachowają świeżość przez około dwa tygodnie.
Mniejsze ogórki można umieścić w szklanym pojemniku z ręcznikiem papierowym na dnie. Przechowywane w ten sposób zachowają świeżość przez 2 do 3 tygodni.
„Ogórki wydzielają dużo wilgoci, więc w pojemniku może tworzyć się kondensacja, ale to normalne” – dodaje Amy.
Jeśli pokroisz ogórki i umieścisz je w słoiku z metalową pokrywką (ze skórką), wytrzymają w lodówce przez 7-10 dni.
Jak długo owoce i warzywa wytrzymują w lodówce / Infografika: My
Czy lepiej przechowywać ogórki pokrojone czy w całości?
Amy Cross podzieliła się swoim systemem przechowywania ogórków. Dzięki temu warzywa będą smaczne i świeże przez ponad trzy tygodnie.
Przez pierwsze dwa tygodnie ogórki można przechowywać w całości w szufladzie na owoce i warzywa.
W trzecim tygodniu Amy kroi pozostałe ogórki i przechowuje je w słoiku z pokrywką:
- Ogórki ze skórką można przechowywać przez 7-10 dni;
- bez skórki: 5-7 dni.
Obejrzyj wideo – Jak przechowywać świeże ogórki:
Wcześniej My napisał, jak prawidłowo zamrozić liście szpinaku. Świeży szpinak można zamrażać z blanszowaniem lub bez.
Powiedzieliśmy również, jak przechowywać owoce jagodowe w lodówce. Jeśli odpowiednio przygotujesz truskawki, jeżyny, jagody i maliny do przechowywania, będą one świeże przez tydzień.
Możesz być także zainteresowany:
O źródle Kanał Youtube Cross Legacy
Prowadzony przez Amy Cross, autorkę bestsellera The Waste-Free Production Handbook.
„Uczę rodziny na całym świecie, jak oszczędzać pieniądze” – mówi o sobie Amy.
Kanał jest pełen wskazówek, jak oszczędzać pieniądze na jedzeniu, jak prawidłowo myć i przechowywać żywność oraz jak zmniejszyć marnotrawstwo żywności i wydawać mniej pieniędzy na żywność.
„Jestem tutaj, aby pokazać wam nasze życie jako mieszkańców miast, którzy jedzą zdrowo przy ograniczonym budżecie. Wiele się nauczyłam dorastając na wielopokoleniowej farmie i chcę podzielić się tymi informacjami z następnym pokoleniem” – powiedziała Amy.
Kanał Cross Legacy na Youtube ma 76 200 subskrybentów. Opublikowano na nim 712 filmów.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
