Istnieje sposób, aby jajecznica była miękka i kremowa. Nie potrzeba do tego nawet mleka.
Co dodać do omletu zamiast mleka – porada / fot. 1000.menu
Omlet to jedno z najpopularniejszych dań śniadaniowych na całym świecie. Jednak, jak zauważa Mimi Morley, starszy menedżer ds. opracowywania przepisów w HelloFresh, wiele osób popełnia błąd dodając do niego mleko. Według niej, składnik ten sprawia, że danie jest „gumowate i pozbawione smaku”.
Jak pisze Express, ekspertka zaleca użycie dużej ilości masła, soli i pieprzu, ale całkowite unikanie mleka.
„Jajka należy gotować na małym ogniu, stale mieszając. Zdejmij patelnię z płyty nieco wcześniej, ponieważ same osiągną gotowość. Rozgotowane jajka tracą swój smak” – radzi Mimi.
Podkreśla, że jajka powinny być zawsze gotowane jako ostatnie: „Przygotuj wcześniej chleb, bekon lub inne potrawy i poświęć jajkom najwięcej uwagi.
Czytaj także:Ponadto Morley podzielił się sekretami tworzenia idealnych jajek w koszulce. Główną wskazówką jest używanie jak najświeższych jajek. Jeśli to możliwe, lepiej kupować je bezpośrednio od rolników lub w zaufanych sklepach.
„Woda powinna lekko wrzeć, ale nie bulgotać. W głębokim rondlu zrób lejek, dodaj łyżkę octu, a dopiero potem opuść jajko”. Aby zapobiec topieniu się jajka, zaleca najpierw rozbić jajko do małej miski, a następnie delikatnie wlać je do wody.
Tak więc, według Mimi Morley, sekret smacznych jajek nie tkwi w dodatkach takich jak mleko, ale w odpowiednich technikach gotowania i staranności w kuchni.
Przypomnijmy, że wcześniej My informował, jak gotować udka z kurczaka na patelni.
