Jedzenie karpia z przyjemnością i nie przejmowanie się ośćmi jest całkiem realne, jeśli zna się jedną sztuczkę.
Link skopiowany
Jak ugotować karpia bez ości / Kolaż: My, zdjęcie: zrzuty ekranu z wideo
Dowiesz się:
- Jakich sztuczek karpiowych nie należy stosować?
- Jak oddzielić mięso karpia od ości
Karp to bardzo smaczna ryba, która ma jedną istotną wadę podczas gotowania. Chodzi o dużą liczbę małych ości, które bardzo trudno wyciągnąć, aby uzyskać idealny filet z ryby.
W sieci ludzie dzielą się wieloma najlepszymi sposobami na 100% oczyszczenie karpia z ości. Jednak My dowiedział się, że istnieje tylko jeden sprawdzony skuteczny sposób na gotowanie karpia bez ości.
Jak nie gotować karpia
Ukraiński szef kuchni Jewgienij Kłopotenko opowiedział na swoim kanale YouTube o jednym z najpopularniejszych sposobów czyszczenia karpia w Internecie. Jego istotą jest oddzielenie filetu rybnego, wykonanie wielu cięć wzdłuż i w poprzek, a następnie grillowanie karpia.
Jednak według eksperta kulinarnego to nie działa, ponieważ małe ości ryby nigdzie nie pójdą.
Niezawodna sztuczka szefa kuchni
Klopotenko powiedział mi, że istnieje jedna metoda na pozbycie się znienawidzonych ości w rybach. Aby to zrobić, należy najpierw odciąć duże ości, pokroić filety na kawałki i przepuścić je przez maszynkę do mięsa.
„Ości pozostaną tam (w maszynce do mięsa – My), a mięso okaże się bez ości. A potem możemy zrobić z tym mięsem, co tylko chcemy” – dodał.
Obejrzyj film o tym, jak gotować karpia bez ości:
Czytaj także:
O osobie: Jewgienij Kłopotenko
Eugene Viktorovich Klopotenko jest ukraińskim szefem kuchni, restauratorem, działaczem społecznym, blogerem i prezenterem telewizyjnym. Współzałożyciel restauracji „Sto lat temu” (Kijów) i bistro „Inni” (Lwów), autor popularnej ukraińskiej strony kulinarnej klopotenko.com, pisze Wikipedia.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl + Enter, aby poinformować redaktorów.
