Pełne żółte owoce są prawie dojrzałe i nadają się do spożycia od razu, ale nie jest łatwo je przechowywać w takim stanie.
Link skopiowany
Jak zachować świeżość bananów / Kolaż: My, fot. Pixabay/Monsterkoi, Pixabay/Hans
Dowiesz się:
- Istnieje prosty sposób na spowolnienie procesu psucia się bananów
- Folia tworzy barierę, która pomaga zachować świeżość bananów na dłużej
Dojrzewanie owoców w temperaturze pokojowej trwa zwykle od jednego do siedmiu dni, ale dokładny czas zależy od tego, jak dojrzałe są banany w momencie zakupu.
W pełni żółte owoce są prawie w pełni dojrzałe i mogą być spożywane natychmiast, ale może być trudno utrzymać je w tym stanie przez długi czas, mówi Express.
Według ekspertów ds. żywienia, istnieje prosty sposób na spowolnienie procesu psucia – owinięcie łodyg bananów folią spożywczą.
Banany wydzielają etylen, naturalny gaz, który przyspiesza proces dojrzewania. Wpływa on na miękkość, aromat i kolor zarówno samych bananów, jak i pobliskich owoców. Owijanie ogonków pomaga izolować etylen i ogranicza jego rozprzestrzenianie się, spowalniając w ten sposób ciemnienie skórki i przedłużając świeżość.
Eksperci zauważają, że to właśnie ogonki liściowe są głównym źródłem etylenu. Folia tworzy barierę, która zatrzymuje gaz, a tym samym pomaga dłużej zachować świeżość bananów. Do owijania można użyć nie tylko folii spożywczej, ale także woskowanej tkaniny lub folii, zabezpieczając materiał na przykład gumką.
/ My
Zaleca się również trzymanie bananów oddzielnie od innych owoców, zwłaszcza takich jak jabłka, gruszki i marakuja – są one wrażliwe na etylen i mogą szybciej dojrzewać i psuć się. Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i cytryny, są mniej podatne na ten gaz.
Dodatkowo, stojak na banany może pomóc wydłużyć okres przydatności do spożycia – wieszanie owoców zapobiega ich uszkodzeniom i zmniejsza ryzyko powstawania ciemnych plam na skórce.
Jak jeść banana zgodnie z etykietą
Banana niekoniecznie trzeba obierać rękami. Zamiast tego, jak radzi ekspert, wygodniej jest jeść go ostrożnie krojąc na talerzu nożem i widelcem – w przeciwieństwie do zwykłej metody „małpy”.
Aby rozpocząć, odetnij jedną krawędź banana, a następnie przeciwną krawędź. Następnie, obracając nóż na bok, ostrożnie przetnij skórkę wzdłuż i usuń ją. Następnie można jeść owoc w plasterkach – kulturalnie i bez lepkich rąk.
Obejrzyj film – jak konserwować banany:
Wcześniej My pisał o tym, co zrobić, aby banany nie brązowiały. Proces dojrzewania można spowolnić, dzięki czemu banany zachowają świeżość nawet do dwóch tygodni dłużej.
Dla przypomnienia, wcześniej informowano jak wygląda „prawdziwy” banan. Okazuje się, że banan może znacznie różnić się od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni.
Więcej wiadomości:
Źródło:
. – to brytyjski serwis informacyjny powiązany z gazetą Daily Express, która jest jedną z najstarszych gazet tabloidowych w Wielkiej Brytanii. Witryna jest własnością firmy medialnej Reach PLC, która jest również właścicielem innych popularnych publikacji, takich jak Daily Mirror i Daily Star.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby zgłosić go redakcji.
