Aby marchew była słodka, soczysta i zachowana do wiosny, należy zbierać ją na czas.
Link skopiowany
Jak określić, kiedy marchew jest dojrzała – najlepsze dni na zbiór / Collage My, fot. pixabay.com
Dowiesz się:
- Kiedy zbierać marchew
- Jak przechowywać marchew na zimę
Właściwy czas zbioru marchwi jest głównym sekretem słodkiego smaku i długiego okresu przydatności do spożycia. Zbyt wczesne wykopanie korzeni powoduje, że stają się one wodniste i szybko się psują. Z kolei zbyt późno zebrana marchew może popękać, zgnić lub stracić soczystość.
Optymalny czas zbioru marchwi
Czas zbiorów zależy od odmiany:
- Odmiany wcześnie dojrzewające – można zbierać już 60 dni po wykiełkowaniu, począwszy od połowy lata. Nie można ich jednak długo przechowywać.
- Odmiany średnio dojrzewające – dojrzewają w ciągu 100 dni, mają gęstą strukturę i lepiej nadają się do przechowywania.
- Odmiany późno dojrzewające – dojrzewają w ciągu 120-140 dni, są zbierane pod koniec września – na początku października. Nadają się do przechowywania zimą.
Ważne: Gdy temperatura spada poniżej +5°C, wzrost marchwi zatrzymuje się. Jeśli prognozowane są opady deszczu, lepiej wykopać plony wcześniej, aby uniknąć gnicia.
Jak mogę stwierdzić, kiedy marchew jest dojrzała?
Nawet jeśli odmiana jest nieznana, dojrzałość można łatwo określić za pomocą znaków:
- dolne liście łodygi żółkną;
- korzonki osiągnęły charakterystyczny rozmiar;
- kolor stał się jasny i intensywny;
- smak jest słodki, bez goryczy;
- wierzchołek lekko wystaje z ziemi i jest dobrze wyczuwalny.
Jak prawidłowo kopać marchewki
Aby zachować marchew na dłużej, ważne jest przestrzeganie prostych zasad:
- wykopać je, gdy pogoda jest chłodna i sucha;
- w lekkiej glebie wyrwać owoce ręcznie, w ciężkiej glebie ostrożnie wykopać widłami;
- nie ubijaj gleby, ale pozwól jej wyschnąć i usuń ją ręcznie;
- od razu odciąć łodygę, pozostawiając ogonek o długości 0,5-1 cm;
- suszyć na łóżku przez 2-4 godziny, a następnie umieścić w cieniu na 2-3 dni.
Jak przechowywać marchew zimą
Po zbiorze marchew sortuje się, usuwając uszkodzone owoce. Do przechowywania w chłodnym i ciemnym miejscu używa się skrzynek z piaskiem lub trocinami. Idealna temperatura przechowywania wynosi od 0 do +2 °C.
Możesz być zainteresowany:
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
