Sada 3 nožů Samura SUPER 5
Sada profesionálních nožů Super 5 - tři nože z damaškové oceli, které lze použít pro téměř všechny typy kuchyňských prací. Baleno v dárkovém balení s látkovým pouzdrem v japonském stylu.
| Kategorie: | Kuchyňské vybavení |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.615 kg |
| Hmotnost: | 615 g |
| Materiál čepele: | Damašková ocel 5 vrstev |
| Materiál rukojeti: | Mikarta |
| Záruka: | 2 roky |
| Mytí: | nelze mýt v myčce |
| Název kolekce: | SUPER 5 |
| Typ nože: | univerzální |
| Délka čepele: | 0 |
| Celková délka: | 38 cm |
| Značka materiálu čepele: | AUS-8 |
| Tvrdost: | 60 HRC |
| Povrch čepele: | nepotažená |
| Barva rukojeti: | Černo/stříbrná |
| Položka byla vyprodána… | |
Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti
Nože značky Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem. Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů. Pro rukojeť používáme nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity.
Sada profesionálních nožů Super 5 - tři nože z damaškové oceli, které lze použít pro téměř všechny typy kuchyňských prací. Abychom dosáhli maximální pevnosti, byly tyto nože vyrobeny starou metodou manuálního kování oceli a naostřeny vodním brusným kamenem o hrubosti zrna 5000. Čepel nožů je vytvořena ze základní vrstvy z oceli VG-10 a damaškové oceli. Baleno v dárkovém balení s látkovým pouzdrem v japonském stylu.
Celková délka: 38 cm
Hmotnost: 615 g
Účel a důležitost broušení a leštění nožů
Kvalita a přísné dodržování obráběcích technik nám poskytuje odpověď na otázku, proč jsou některé nože lepší, pokud porovnáváme jejich řeznou kapacitu a zachování ostrosti. Vlastnosti kvalitního kuchyňského nože značně závisí na stupni jeho konečného broušení a leštění v poslední fázi výroby. Tímto procesem je ovlivněna nejen schopnost nože udržet ostrost po delší dobu, ale také samotný výkon - maximální výsledky s minimálním úsilím. Navíc také odráží krásu a dokonalost vzhledu nože a poskytuje dodatečnou ochranu proti korozi.
Tato kategorie obsahuje sady japonských nožů z nejlepší damaškové či japonské a švédské oceli. Jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů a disponují fantastickým řezným výkonem. Jejich rukojeť je vyrobena z nejmodernějších materiálů. Tyto sady obsahují nůž na ovoce, univerzální a šéfkuchařský nůž.