Jak na přípravu zdravého sušeného česneku

Koupit kvalitní a dobrý česnek je někdy nadlidský úkol. Pokud ale máte to štěstí a měli jste vlastní sklizeň česneku, na nic nečekejte a nasušte si jej do zásoby. Díky sušení se mnohonásobně prodlouží jeho trvanlivost. Vzhledem k šetrnému způsobu sušení navíc neztratí nic ze své chuti, vůně nebo složení. Na skvělém česneku si tak můžete pochutnávat i uprostřed zimy. A jak na sušení česneku? V první řadě to chce mít kvalitní sušičku, ať už klasickou s rovnoměrným horizontálním prouděním vzduchu, nebo sušičku Yden s infračerveným zářením nebo sušením “ve stínu”. Oloupaný česnek můžete sušit buď po stroužcích, nebo nakrájený na plátky. Usušený česnek skladujte v celku, nebo jej rozmělněte na prášek a používejte jako jiné koření.